utorok, októbra 11

Vegánske hody 2016 alebo aj Veganky, ako tomu s obľubou zvyknem hovoriť



Vegánske hody 2016, alebo ako sme sa najedli aj narobili a s dobrým pocitom sme zanechali najedených účastníkov.

Naše zlato sú tieto karamelové raw koláčiky.


Takže takto... Boli sme na hodoch. Áno, zasa a raz, sme tam ako na koni. Bolo to celkom fajn. Veľa ľudí, väčšie priestory, viac prednášok, viac stánkov, viac kuchárskych talentov, ktoré mali možnosť ukázať, čo v nich je. Vegánske hody, ktoré sa konali 9.,10.,11.9 boli vážne parádne. Mne tam chutilo, okúsila som vegánske rezance s arašidovo-kokosovým krémom, ako dezert aj kokos. Mladý, mladučký, dokonca vnútri ešte ružový. Mala som ho prvýkrát a bol skvelý. Aj všetko ostatné. Som taký svetobežník, ktorý ochutná všetko možné, takže chodím aj na takéto podujatia a keďže som pomáhala kamoške s občerstvením aj obžerstvením (chacha), tak som vymyslela aj skvelú vec- banány v čokoláde. Veru, bolo kopeeec srandy pri ich robení. Samé ženy v kuchyni, čo vám poviem, obsypali sme ich kokosom, ibištekovými lístkami aj inými šmakovinkami a všetkým chutilo. To bolo podstatné. Decká mali radosť, že majú dezert na paličke. Asi si to dajme aj patentovať, či? Cake pops sa podarili aj ostatné veci. Na stole sme mali ešte domáci chlieb s hummusom, raw klobásku, cup cakey a náš slivkový koláč. Ach, škoda, že slivková sezóna je nakonci. Najlepšie bolo, že aj vy ste boli uspokojení, a že vám chutilo. Príďte nás pozrieť aj nabudúce. Vidíme sa o rok, priatelia.

P.S.: Kamošku a jej Sladký domov si kuknite kľudne na FB, tu

Zatiaľ čau, ešte si pozrite pár fotošiek od našej skvelej fotografky Nikušky.
Nabudúce recept na banánové cake popsy.

Xoxo,

Raw chilli tortička

 

         Raw chilli tortička

                 Jedného dňa sme sa s kamarátkou dohodli, že ,,upečieme" raw tortu. Príležitosť na také niečo bola jednoznačná, oslava narodenín. Požiadavka bola iba jedna a to- chilli. A teda že veľa. Rozmýšľam, rozmýšľam... A tak mi hneď skrsol v hlave nápad, že čo keby sme dali dokopy osvedčenú kombináciu čokolády a chilli? Samozrejme, nápad sa páčil. No a tak sme vytvorili krásny koláč. To všetko za pomoci raw techník.
Tortička vyzerala takto krásne:

A keď bola krásne zabalená ako darček

      To už si urobila kamoška vo vlastnej réžií. Čo poviete? Krásne však.

Poďme na recept. Tortička chutila vskutku úžasne. Je to vlastne čokoládový čízkejk s chilli nádielkou.

Suroviny: 1/4 šálky kakaa
2 šálky namletých mandlí (múka)
vanilkový struk
soľ
1 šálka kakaového masla
1 chilli
3 lyžice datlového sirupu (alebo iného raw sladidla)
1 a 1/4 šálky datlí
1/2 litra kokosového mlieka
3 lyžice kokosového oleja
nastrúhaná raw čokoláda
nastrúhaná škorica

Najprv si urobíme cesto. Zmiešame kakaový prášok, datle, olej, vanilku, štipku soli, mandle. Zomeľte v mixéri na tuhú hmotu.
Naspodok okrúhlej formy natlačte cesto a zahrňte aj okraje.

V mixéri si vymiešajte krém, ktorý pozostáva z mlieka, kakaového prášku, sirupu, škorice, a masla. Môžete opäť pridať štipku soli. Maslo môžete rozohriať nad parou a zmiešať doň kakao a chilli nasekané nadrobno.
Zmes nalejte na cesto. Nechajte zmraziť aspoň 10 hodín. Potom postrúhajte navrch čoko.

Ozdobiť môžete aj jedlými kvetmi alebo raw bonbónmi.



Tak čo, páči sa vám? Je to niečo pre fajnšmekrov. Takže vám prajem dobrú chuť.

XOXO, Katy .