utorok, augusta 23

Kokosové muffiny

                      

                     Kokosové muffinky sú jemné a lahodné. Zladila som ich do krásnej modrej a bielej farby, ktorá sa snúbila s bielym tanierom. A to som ani nechodila na kurz fotenia jedla. Recept som vymyslela asi takým štýlom ako vždy, vošla som do kuchyne s chuťou na niečo sladké a pozrela som sa do chladničky. Boli tam nasledujúce suroviny, z ktorých som vytvorila nový recept. Potom som už len dúfala, že sa muffiny v rúre vydvihnú a cesto sa upečie bez problémov :D. Takže fingers crossed, podarilo sa. Recept je bezlepkový, takmer bez cukru-záleží len na vás, či si na vrch nasypete sladkú posypovú ryžu, namiesto mlieka sa dá použiť aj bezlaktózové alebo sójové či akékoľvek rastlinné, ktoré vám chutí. Namiesto klasickej smotany môžete použiť aj kokosovú alebo sójovú.
Všimnite si aké je dávkovanie také kvázi lenivé :D 1/4 šálky a jedna malá, jedna veľká lyžička... to je všetko, čo potrebujete.





Podelím sa s vami o tento recept:

Čas prípravy: cca 25 minút

Suroviny: 1/4 šálky pohánkovej múky
                 1/4 šálky bezlepkovej múky na jemné pečivo
                 1/4 sušeného kokosu
                 1/4 šálky rastlinného oleja
                 1 čajová lyžička kypriaceho prášku s vínnym kameňom
                 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
                 1/2 kelímku sladkej smotany
                 3 polievkové lyžice mlieka (aj bezlaktózového)
                 3 čajové lyžičky medu
                 1 vajce
                 Na ozdobu požijeme kokos a bielu čokoládovú ryžu na posyp

Postup:    Sypké suroviny zmiešame, pridáme vajce, mlieko, smotanu, med, esenciu, olej. Všetko dôkladne zmiešame, ak treba pridať mlieko či smotanu, aby bolo cesto tekutejšie, pridajte.
Na plech pre muffiny vložíme papierové košíčky a vlejeme cesto až po vrch košíka. Potom posypeme kokosom a ryžou. Dáme piecť na 180 stupňov na cca 15 minút.

Chutia veľmi dobre. Sú vláčne, kokosové, voňavé a padnú dobre každému, kto má ukrutnú chuť na sladké a to teraz hneď!




















xoxo,

Príhovor Stratenej a Znovunájdenej


Nový začiatok

 

                       ...dnes je nový deň. Začnime tam, kde sme prestali. Dúfam, že sa vám bude môj staro-nový blog páčiť. Varenie a pečenie s alternatívnymi potravinami je pre mňa zábavou. Dalo by sa povedať, že ma skutočne napĺňa pomáhať vám nájsť nové spôsoby, ako si vychutnať jedlo :- ). A ako sa to všetko deje? Kde sa rodia nové recepty? V mojej mysli. Väčšinou prídem do kuchyne alebo do obchodu a pozriem sa, čo mám. Potom dostanem nápad a skombinujem veci, ktoré sa k sebe hodia (niekedy sa aj k sebe nehodia, ale aj to patrí k vareniu z hlavy :D). Takže, ak vás zaujíma, čo dokáže mladá myseľ v kuchyni a aké nové recepty ešte dokážem vymyslieť, zastavte sa prosím občas na inšpiráciu. Načerpajte nové myšlienky, prezrite si možno pre niekoho aj nové potraviny a dajte vedieť ako sa vám tu páči. Baví ma variť a piecť zdravo, ale nezaručujem, že sa tu občas neobjaví aj nezdravý receptík (ale za to veľmi chutný chichi). Tak vás všetkých pozývam na ochutnávku a pripíjam na nové začiatky.


via GIPHY

,vaša